Historiske Middage

Duoen består af kok og historieentusiast Sara Broberg og kulturhistoriker og madøre Ditte Kröner. Tilsammen gør de mad til en totaloplevelse, med smuk service, og gode historier om samfund og mad.

Se deres næste event – og små historiske bider af maden gennem tiderne – på deres facebook-side:
https://www.facebook.com/historiskemiddage

I anledning af besættelses- og befrielsesåret har Historiske Middage udviklet en række arrangementer, hvor man kan opleve en smule af den stemning, de fem lange år bød på. Her præsenterer vi det første arrangement. Der er stadig ledige dage i vores kalender, som kan bookes.

middagside_besætttelsen Download

Hvad kan man booke os til?

Historiske middage er den rammende beskrivelse. Vi laver alt hvad der har at gøre med historie og mad fra oldtiden til nærmeste fortid. Vi laver middage og kaffeborde i samarbejde med museer, arkiver, biblioteker og kulturhuse. Man kan også booke os til private arrangementer, såsom fødselsdage, familiesammenkomster, polterabend mm. Vi laver både maden for jer og sammen med jer.

Middagsselskaber

Historiske middagsselskaber er vores største koncept, som vi samarbejder med både arkiver museer og event bureauer om. Se på vores Facebookside, hvor vi skal hen næste gang.

Det er også muligt at booke os til et privat arrangement, hvor vi enten kommer ud til jer privat, eller vi finder en historisk lokation, som vi kan leje.

Historiske temaer kan være alt fra vikingetiden, over middelalder og renæssance, til nyere tid som 1700 og 1800 tallet, hvor der sker et nybrud i råvarer og madlavningsprincipper. Hvis I ønsker noget helt “moderne” som mad fra omkring 1. eller 2. verdenskrigs rationeringstid eller måske endda 1960’ernes glæde ved geléer, er det alt sammen noget vi klarer med glæde.

Historisk madlavning i fællesskab

Både Sara og Ditte har undervist i madlavning for børn og voksne de sidste mange år. Sara underviser i Tim Vladimirs Køkken – Ditte har undervist og underviser i madlavning på historiske museer.

Ønsker i at familiesammenkomsten, fødselsdagen, polterabend eller noget helt fjerde skal være en fælles oplevelse med et strejf af den fjerne eller den nære historie, så kontakt os for at høre om mulighederne.

Vi underviser gerne i madkultur og råvarer fra oldtiden til nyere tid.

Kaffeborde med historie

Det sønderjyske kaffebord er nok det mest velkendte i vore dage, men kaffebordet er ikke en ny opfindelse, det kom med kaffens indtog i 1600-tallet, men det har skiftet form nogle gange de sidste 400 år.

Book et kaffebord til din fest, og lad jer overraske af fortidens opfindsomhed. Vi kommer ud med kaffe, te og kager samt fortællinger, der passer til jeres ønsker.

Kontakt os for mere information.